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保田家 つるつる庵

そば・うどん・丼物

ソースカツ丼が絶品! 完全自家製の越前そばと小松うどんのお店

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「保田家 つるつる庵」ソースカツ丼が絶品! 完全自家製の越前そばと小松うどんのお店
当店は創業100年を超える、自家製越前そばと小松うどんのお店です。そば・うどんのほか、丼物も充実しており、特製ソースで仕上げた福井ソースカツ丼が人気です。
食材はすべて国産や地元産のものにこだわり、素材本来の旨味を活かした“一杯”を提供します。
ところどころに歴史を感じる店内で老舗の味をご賞味ください。

素材や茹で方にこだわった自家製麺!

当店の麺は完全自家製にこだわっております。そばは福井産のそば粉を自家製粉し、うどんは小松産小麦ユキチカラを50%以上使用しております。麺は当店独自の茹で方で、注文を承ってから茹でております。

また、ダシについても、通常より多くの素材をブレンドすることで、麺本来の旨味を引き立たせる工夫をしております。
本格的な越前おろしそばや地元おなじみの小松うどん、その他親子丼や定食セットなど定番メニューもお楽しみください。
釜茹での様子
茹でたてツヤツヤのうどん「保田家 つるつる庵」
釜茹での様子
茹でたてツヤツヤのうどん
人気メニューの一つ!
味がしみこんだ鶏肉とおあげのカレーうどん「保田家 つるつる庵」
人気メニューの一つ!
味がしみこんだ鶏肉とおあげのカレーうどん

ソースカツ丼が人気! 丼物も充実しています

そば・うどんのほか、丼物も好評です。一番人気は福井のソースカツ丼です。
ウスターソースをベースにブレンドした特製ソースは、ほどよく酸味が効き、コクのあるソースになっております。隠し味として和風ダシも入っており、ご飯ともよく合います。衣やご飯にソースがたっぷりと染み込んだカツ丼をお楽しみください。

丼物はすべて小松産の蛍米を使用しております。艶やかで芯のある蛍米の味や食感を、ぜひ味わってみてください。
店内は座敷を完備「保田家 つるつる庵」
店内は座敷を完備
国道8号線沿いの少し奥まったところにあります「保田家 つるつる庵」
国道8号線沿いの少し奥まったところにあります

お客様への気配りを大切にしています

保田家つるつる庵は「一人でも多くの人にまた来てもらいたい!」という想いで営業しております。

例えば、お客様により美味しくお食事を楽しんでいただくために、石川県産の杉間伐材の割り箸を使用しております。杉の割り箸はとても香りがよいのが特徴です。
また、お座席はカウンターのほか、座敷も用意しております。
キッズメニューや座敷用ベビーチェアもございますので、お子様連れやご家族でも安心してご来店ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
名称保田家 つるつる庵
フリガナホタヤ ツルツルアン
住所923-0864 小松市有明町21
電話番号0761-22-6342
営業時間11:00~14:30 昼
17:30~20:30 夜
定休日水曜
駐車場有(有明町南交差点から入った店舗裏手にあります)
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